“微雨众卉新，一雷惊蛰shi”。3月5日是惊蛰节气了。惊蛰节气有哪些民俗呢？又gai吃什么?下面一起来看看。

惊蛰，又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。斗指甲，太阳到达黄经345°，于公历3月5-6日交节。惊蛰反映的是自然生物受节律转变影响而泛起萌发生长的征象。时至惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水zeng多，万物生气盎然。农耕生产与大自然的节律息息相关，惊蛰节气在农耕上有着相当主要的意义，它是古代农耕文化对于自然节令的反映。

惊蛰三候

惊蛰分为三候：“一候桃shi华；二候仓庚（黄鹂）鸣；三候鹰化为鸠。”形貌已是进入仲春，桃花红、梨花白，黄莺鸣叫、燕飞来的时节。an照一ban天气纪律，惊蛰前后各地天气已开shi转暖，雨水渐多，大部门地域都已进入了春耕。惊醒了蛰伏在土壤中蛰伏的种种昆虫的时间，此时过冬的虫卵也要开shi卵化。由此可见惊蛰是反映自然物候征象的一个节气。

惊蛰吃什么

1、梨

惊蛰时节宜吃生津润肺的食物，推荐食物梨。梨性寒味甘，有很好的润肺止咳、滋阴清热的功效，若是在春季食用的话，最好将梨襶uan侵笾，这样可以很好地阻止梨寒凉。

2、春笋

惊蛰时期的春笋味道清淡鲜嫩，含有富足的水分、富厚的植物卵白以及钙、磷、铁等人体所需的营养物质，尤其是纤维素的含量很富厚，常吃可以促进消化防治便秘。另外，吃笋尚有滋阴、益血、明目等功效。

3、枸杞

杞子性平味甘，是滋补的食材，也是中药药材。枸杞多用来泡水或者煲汤，常作为广东民间煲汤的常用滋补食材。

4、蛋

民间有惊蛰吃蛋的说法，听说其起源是为了祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了，厥后从给白虎吃蛋酿成磷气人自己吃蛋，直到生长成惊蛰吃蛋的习俗。以是，惊蛰时节还不能错过蛋这种传统食物。